Anoniem aan tafel - Werner Loens

Stel je voor dat je de wereld van de gastronomie betreedt door de ogen van een expert. In Anoniem aan tafel neemt Werner Loens je mee op een unieke reis door de culinaire geschiedenis van de Lage Landen. Na bijna veertig jaar als Michelin-inspecteur heb je het gevoel dat je zelf aan tafel zit tijdens zijn 8.500 maaltijden in meer dan 20 landen.

Dit boek brengt de passie voor smaak, ambacht en creativiteit tot leven. Je leest over de strijd om felbevochten sterren, de euforie van hemelse gerechten, maar ook over de pijnlijke afknappers die de realiteit van het vak laten zien. Het is een meeslepend verhaal over de mens achter de inspectie, die na 20.000 rapporten de essentie van het eten heeft ontdekt.

Of je nu een liefhebber bent van de gastronomie of simpelweg houdt van een meeslepend levensverhaal, dit boek biedt je een zeldzaam en intiem kijkje in de keuken van de wereldtop.